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Ligera, salada y afrutada, esta ensalada de migas de atún Le Savoureux Connétable es un verdadero placer.
Tiempo de preparación : 20 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 1 caja de generosas migas de atún en aceite de oliva Le Savoureux Connétable
- 1 sobre de mesclun
- 2 naranjas
- 10 rábanos
- 10 g de almendras en rodajas
- 1/2 ralladura de limón
- Jugo de 1/2 limón
- 1 C. 1 cucharadita de semillas de hinojo
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta
Ensalada de migas de atún connétable Le Savoureux
1 - Enjuagar y secar el mezclum. Colocar en una ensaladera.
2 - Cortar los tallos y puntas de los rábanos. Enjuáguelos rápidamente con agua fría y córtelos en rodajas finas. Agréguelos a la ensalada.
3 - Escurrir las generosas migas de atún en aceite de oliva Le Savoureux Connétable sobre un recipiente para recoger el aceite
4 - Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas. Recoge y reserva el jugo restante.
5 - En una sartén tostar las almendras troceadas crudas (sin grasa), hasta que adquieran un bonito color dorado / marrón.
6 - Coge la ralladura de ½ limón. Reservar.
7 - En un bol, combine 1 cucharada de aceite de atún, 1 cucharada de aceite de girasol, 1 cucharada de jugo de limón y el resto del jugo de naranja. Mezclar, agregar un poco de sal, pimienta y las semillas de hinojo.
8 - En la ensaladera, agregue las migas de atún y la salsa, luego mezcle. Agrega las rodajas de naranja, la ralladura de limón y termina con las almendras picadas.
Crédito de la foto: Constable / Maud Argaïbi
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